7月6日小暑节气,再忙也要记得“吃2样,做2事”清热防暑安康度夏,不忘老传统!
在我们的传统中,二十四节气占有着重要的地位,尤其对于黄河中下游的农业起着重要的指导作用。随着时间的飞逝,小暑节气将至,今年的小暑节气在7月6日这一天,随着小暑节气的到来,天气也会越来越热。
小暑节气正如民间的俗话所说“小暑大暑,上蒸下煮”所形容的,是常热的一段时间,随着节气的变化,我们的老传统中也有着重要的食俗。在小暑节气到来之时,我们再忙也要记得“吃2样,做2事”,祈福五谷丰登、身体安康,不忘老传统!
一吃:饺子
在北方不论节日还是节气都有吃饺子的老传统,炎炎夏日很多人会食欲不振,而饺子在暑天正是开胃解馋的美味,而且饺子的外形像元宝,有“元宝藏福”的美好寓意。在小暑节气吃饺子象征着福气满满,财源滚滚!小暑节气将至,再忙也要记得吃一碗饺子,取个好彩头!
推荐【四季豆猪肉饺子】食材:面粉,肉馅,四季豆,葱,姜,盐,酱油,花生油。
第一步:四季豆提前煮熟捞出剁成碎末,肉馅里加入盐和酱油拌匀入味,再加入花生油和葱姜末,拌匀,最后加入四季豆碎搅拌均匀,饺子馅就拌好了。
第二步:面粉加水和成软硬适中的面团,醒一会再揉匀,揪成小剂子,擀成边上薄中间厚的饺子皮包入馅料,两只手相对一捏,饺子即成。
第三步:锅里烧开水,煮上饺子充分煮熟,捞出饺子,就可以开吃了,一咬满口汤汁,鲜美好吃,每次20个都不够吃,小暑节气记得吃。
二吃:暑羊
在小暑节气,北方有“吃暑羊”的食俗,“吃暑羊”是很多地方的小暑节气的传统习俗。入暑后,此时的小山羊正是肉质肥嫩的时候,当地民间有“暑天一碗汤,不用神医开药方”的说法,值得就是羊肉汤,据老辈人说“暑天吃了羊汤,夏天不怕暑热”。这个食俗也是老百姓对于健康体魄的一个期盼,也是夏季排寒的一种方法。
推荐【全羊汤】食材:羊头肉少许、羊肺少许、羊肝少许、羊肠少许、羊肚少许、羊血少许、香菜少许、羊原汤少许。调料:葱少许、姜少许、盐少许、胡椒粉少许。
第一步:骨头汤,没有就可以用清水,加入全羊大火烧开,改成中小火慢慢熬,熬至羊汤变白,大约10分钟~15分钟就可以。
第二步:这时把羊血放入锅里继续煮大约5分钟,让羊血充分的煮透。
第三步:加入盐,胡椒粉,味精,香菜末,葱末来调味,一锅全羊汤就做好了,夏日喝一碗很惬意。
小暑节气记得做2件事:
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1,注意饮食:小暑节气,天气已经非常热了,可以适当吃一些西瓜祛暑,尽量多喝热茶,少喝冷饮,保护身体健康。尤其少吃冰糕类的冰品,对于健康是有好处的,
2,补充睡眠:随着小暑节气的到来,暑热袭人昼长夜短,夜间入睡迟,早上醒得早。这个时节在晚上不仅睡眠时间短,且睡眠质量也不高。我们在夏日适当午睡,可补充睡眠。并且中午是一天中最热的时候,午睡可放松静养,降低中暑的几率股票杠杆证券,对于防暑也很重要。